শাকসবজি, ফলমূল, ডিম, মাছ-মাংস থেকে শুরু করে প্রয়োজনীয় প্রায় অধিকাংশ খাবারেই ভেজাল আর ক্ষতিকর রাসায়নিকে সয়লাব। অসাধু চক্রের অধিক মুনাফা ও অর্থলিপ্সার কারণে খাবারে মেশানো হচ্ছে বিষাক্ত রাসায়নিক, যা খাবারের গুণাগুণ নষ্ট করে একে রূপান্তর করছে বিষে। জরিপে উঠে এসেছে খাবারে ভেজালের ফলে বাংলাদেশে ক্যান্সার, কিডনি রোগ, হাঁপানি, হূদরোগ, ফুসফুস সংক্রমণ, লিভার সিরোসিস ইত্যাদি ব্যাধি বাড়ছে। ভেজাল খাবার নীরবে ধ্বংস করে দিচ্ছে দেশ-জাতিকে। তাই ভেজালের বিরুদ্ধে সামাজিক আন্দোলন গড়ে তোলা এখন সময়ের দাবি।
একই সাথে রয়েছে বিচারবহির্ভূত হত্যাকাণ্ডসহ বিধিবহির্ভূত হত্যা, গুম, নির্যাতন বা নিষ্ঠুরতা। অমানবিক বা মর্যাদাহানিকর আচরণ, ভিনদেশে থাকা নাগরিকদের বিরুদ্ধে নিপীড়ন, মানুষের ব্যক্তিগত গোপনীয়তায় স্বেচ্ছাচারমূলক বা বেআইনি হস্তক্ষেপ, কারও অপরাধের অভিযোগে তাঁর পরিবারের সদস্যদের সাজা দেওয়া। সবল কর্তৃক দুর্বলকে নির্যাতন, জোরপূর্বক বা জালিয়াতির মাধ্যমে সম্পদ আত্মসাৎ। মতপ্রকাশ ও গণমাধ্যমের স্বাধীনতায় গুরুতর বাধা সৃষ্টি, সাংবাদিকদের হুমকি-ভয়ভীতি দেখানো, সাংবাদিকদের অন্যায্যভাবে গ্রেপ্তার বা বিচারের সম্মুখীন করা, ইন্টারনেট ব্যবহারের স্বাধীনতায় বাধার সৃষ্টি। শান্তিপূর্ণ সভা-সমাবেশ ও সংগঠন করার অধিকারে হস্তক্ষেপ, সংগঠন, অর্থায়ন বা বেসরকারি ও নাগরিক সংগঠনগুলো পরিচালনায় অতিরিক্ত বিধিনিষেধ সংক্রান্ত আইন। চলাচলের স্বাধীনতায় প্রতিবন্ধকতা। সরকারি খাতে গুরুতর দুর্নীতি। পারিবারিক ও ঘনিষ্ঠ সঙ্গীর বিরুদ্ধে সহিংসতা, নারী নির্যাতন, যৌন নির্যাতন, কর্মক্ষেত্রে নির্যাতন, শিশু-বাল্যবিবাহ, জোরপূর্বক বিয়ে, জাতিগত সংখ্যালঘু গোষ্ঠী বা ক্ষুদ্র জাতিসত্তার মানুষের বিরুদ্ধে সহিংসতা বা সহিংসতার হুমকিসহ বিভিন্ন অপরাধ। স্বাধীন ট্রেড ইউনিয়ন ও কর্মীদের সংগঠনের স্বাধীনতার ওপর উল্লেখযোগ্য বিধিনিষেধ এবং শিশুশ্রমের নিকৃষ্ট ধরনের উপস্থিতি।
আর এসবের বিরুদ্ধে তথা খাদ্য নিরাপত্তা ও সমাজের সর্বস্তরে মানবাধিকার বাস্তাবায়নের লক্ষ্যে কাজ করার প্রত্যয় নিয়ে গ্লোবাল কনজ্যুমার এন্ড হিউম্যান রাইটস ফোরাম (Global Consumer & Human Rights Forum- GCHRF) এর পথচলা শুরু হয় ২০২১ সনের ২৪ আগস্ট।
